O curso de Nutrição objetiva a formação de profissionais capacitados para atuar nas seguintes atividades: Nutrição Clínica (acompanhamento e avaliação de indivíduos, sadios ou enfermos, em consultórios, ambulatórios, hospitais, clínicas, domicílios e spas); Alimentação Institucional (controle de qualidade na produção de refeições em hotéis e restaurantes) Nutrição Social (atuação em programas públicos de vigilância alimentar ou alimentação em creches e escolas); Nutrição Esportiva (avaliação e acompanhamento de atletas); Marketing (orientação de consumidores, pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentares), entre outras vertentes relacionadas com a prevenção de doença e a melhoria na qualidade de vida.