| Objetivos: |
| O curso de Nutrição Humana e Saúde (NHS) tem como proposta abordar assuntos de alimentos e nutrição incluindo: composição química dos alimentos, fisiologia e metabolismo dos nutrientes, microbiologia de alimentos e serviços de alimentação. E ainda, informar sobre a importância das dietas específicas na saúde e nas doenças, conhecer os antinutrientes presentes em alguns alimentos e abordagens da nutrição no esporte. Com o corpo docente altamente capacitado, o curso leva até você a qualidade e tradição dos mais de 20 anos de ensino a distância da Universidade Federal de Lavras. |
| Público-Alvo: |
| Pessoas com diploma de curso superior nas Áreas de “Ciências da Saúde” e de “Ciências Agrárias” ou com formação similar, que tenham interesse em aprimorar conhecimentos, cabendo citar os nutricionistas, engenheiros de alimentos, médicos nutrólogos, farmacêuticos bioquímicos, enfermeiros, fisioterapeutas, agrônomos, biólogos, economistas domésticos, profissionais de educação física, os profissionais atuantes na área da alimentação humana, coordenadores de merenda escolar, creches, programas de alimentação coletiva, enfim, profissionais ligados a empresas públicas ou privadas e profissionais liberais, com interesse no curso proposto. Como se trata de curso de Especialização a posse do diploma do curso superior é imprescindível conforme resolução CFE 12/83. |
| Carga Horária: |
| 360 horas |
| Período: |
| 18 meses |