Formar bacharel nutricionista capaz de atuar, com percepção crítica da realidade social, econômica, cultural e política, e de desenvolver atividade de assistência técnico-científica no campo da alimentação e nutrição visando à promoção da saúde e prevenção de doenças de indivíduos e/ou grupos populacionais. .

Objetivos Específicos

I.preparar profissionais éticos e competentes, capazes de contribuir para o desenvolvimento da região e o bem-estar e qualidade de vida de seus cidadãos;

II.estar apto a assumir posições de liderança, sempre tendo em vista o bem estar da comunidade;

III.habilitar o aluno a criar, gerenciar e desenvolver recursos técnicos, financeiros, para a otimização dos recursos da saúde;

IV. dotar o aluno de conhecimentos científicos e técnicos que o habilitem ao desempenho profissional nas diferentes faixas e especialidades do ciclo de vida do ser humano.

V.prover o aluno de uma visão de mundo que lhe possibilite o exercício de uma nutrição competente e transformadora no espaço profissional da manutenção e reabilitação da saúde;

VI.promover e apoiar a Pesquisa em saúde, ensejando a participação do aluno em projetos específicos de saúde e outros de natureza interdisciplinar que o envolvam com as demais áreas de atuação da FAEESTO;

VII. criar um ambiente de experimentação de forma a permitir ao aluno agir em condições de produção, ritmo e periodicidades similares às que se encontram no cotidiano da profissão;

VIII.enfatizar a formação de um cidadão ético, crítico e comprometido socialmente.

IX.Aplicar o método científico no processo de gerenciar o cuidado nutricional do ser humano/família/comunidade;

X.Promover a saúde, prevenir a doença, tratar e reabilitar o ser humano/família/comunidade, desenvolvendo a concepção do processo saúde-doença;

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